Curso de decoración de tartas nivel avanzado en Málaga (11 y 12 de julio)

Que ganas tenía de colgar esta entrada... Pero como solo tenía cuatro ratos... y no la terminaba...

Ya tenemos nuevo curso en nuestra escuela. Un curso avanzados para las que quieren seguir aprendiendo. Las plazas son limitadas.. 

 Es una tarta sencilla de dos plantas con una muñeca bailarina encima...Estoy muy contenta con el resultado. Porque quería hacer una tarta de nivel avanzado, pero que se pudiera hacer en 8 horas....

 Aunque por la estructura la muñeca que necesita secado , no voy a poder realizar el curso intensivo, como es costumbre en nuestra escuela, si que lo vamos a hacer en dos mañana o dos tardes....

 El precio del curso es de 120 euros, 100 euros para antiguos alumnos de la escuela...

 Las fechas son el 11 y 12 de julio ( jueves y viernes) de 16;00 a 20:00 horas.

¡¡¡Te esperamos¡¡¡¡

En breve también lo haremos en Fuengirola¡¡¡¡
Que tengaís una buena semana...

Nuevos cursos de iniciación a la decoración de tartas de fondant en Málaga

Ains cuanto me regañáis cuando me veis por la tienda.... que tengo el blog muy abandonado¡¡

Y es verdad,  siempre digo "mañana" y mañana nunca llega...  Siempre tengo algo que hacer.

 Os muestro la tarta que estamos haciendo ahora en los cursos básicos. La verdad es que siempre intento escuchar todos las sugerencias que me dejáis ...y una de las grandes demandas ha sido forrar una tarta cuadrada. Así que cambiamos a cuadrada en el curso básico.
¿Puedo aprender a hacer una tarta como esta en un solo día?
Siiiiiiiiiiiii. Garantizado¡¡¡¡¡

 Pero luego...nos dimos cuenta que cuando en el curso se enseñaba a forrar una tarta cuadrada...se pensaba que la redonda era más difícil.
Así que ....reestructuramos el temario de nuevo. Y nos costó mucho, meter tanta información en tantas horas y que se asimilara toda. Pero ya hemos hecho la primera prueba y creo que ha sido todo un éxito, porque las chicas se fueron muy contentas.
Además, el resultado es muy bonito...

¿Que puedes aprender en uno de nuestros cursos iniciales?
A diferenciar las distintas pastas de azúcar.

A  utilizar todas las herramientas, que no es cosa fácil, con todas las que hay en el mercado.
A teñir, aprendemos unas técnicas que dan unos resultados muy simpáticos.
A realizar un relleno adecuado a este tipo de pastas...

 A modelar, por supuesto. Las técnicas básicas para el modelado. Lo importante no es que aprendas a hacer un muñeco. Lo importante es aprender a modelar, para que después puedas hacer todos los que quieras...

 También vemos los cupcakes, como se cubren, como se decoran, como utilizar los brillos y perlados...
Como hacer un bizcocho...como decorar una galleta...

Decoraremos  una galleta en dos dimensiones.....

Además te damos un dossier donde tendrás muchas recetas y trucos...

También hablaremos de las tartas falsas y como forrarlas...

Y por supuesto los participantes se llevaran sus creaciones a casa...



Y ahora os cuento una super oferta¡¡

Cómo muchas ya habéis realizado este curso ( nada mas y nada menos que 2000 alumnos que han pasado por nuestra escuela). Y no podéis por vuestro trabajo o situación económica realizar los temáticos que tenemos, solo para la semana que viene podeís escoger entre:

Mini taller presencial de mangas pasteleras( 2 horas) + curso on line de mangas pasteleras ( un mes)
Por tan solo 25 euros¡¡¡¡¡

Mini taller presencial de flores de azúcar ( 2 horas) + curso on line de flores de azúcar  ( un mes)
Por tan solo 25 euros¡¡¡¡¡

Los días miércoles y jueves de la semana que viene. 

El horario es de 16 00 a 18.00 horas¡¡¡

Puedes informarte en nuestra tienda de Málaga¡¡

Muchas gracias por estar ahí... 

Bizcocho de yogur ( el mejor) Perfecto para cubrir con fondant

 Un bizcocho jugoso, de los que hay poco. Y con un saborcito.... de los que también hay pocos. Hace mucho tiempo que lo hago cuando tengo prisa. Porque es muy rápido y siempre sale bien.

Estamos a jueves, fue la receta que publique el sábado en el Diario Sur, donde sabéis que colaboro, y tengo muchos e.mail contándome lo  bueno que está. Probad y me contáis. 

Yo lo he rellenado de nata ambiante, pero con merengue también va genial. Incluso solo. La que más trabajo me costó fue cortarlo y que quedara el corte perfecto. Seguí las indicaciones que encontré por la red.... pero nada... Por último, el último trozo que me quedaba, lo metí en la nevera.... y el corte salió mucho mejor.

Me salió un poco más tostado de lo normal,  pero es que horno que tengo ahora, básicamente hace lo que le da la gana...va a su propio ritmo....
Os dejo una muñequita que hice el otro día... que me gustan las muñecas...

Ya han salido los girasoles. Vaya experiencia mas bonita... mira que la semilla era pequeña. Pues impresionante lo grande que es¡¡¡

Los ingredientes, fáciles de conseguir:

4 huevos ( separando la clara de las yemas) 
1 yogurt de limón
100 gr de aceite de oliva suave
250 gr de azúcar
150 gr de harina de repostería
40 gr de harina de maíz 
20 gr levadura  
Ralladura de limón

Mezclar en un bol las yemas, el yogur y el azúcar.

Tamizar las dos harinas con la levadura y verter en el bol.

Batir las claras a punto de nieve , con cuidado que no se baje, añadir  a la mezcla anterior.

Añadir la ralladura de limón.

Hornear a 180 grados ( con horno como siempre precalentado) 

durante 30 minutos. ( Para mi gusto demasiado tostado)

 Ahora la terraza está...tan bonita...Los geranios impresionantes. Me da una pena no tener más tiempo para sentarme al sol y disfrutar de mis prantas ( y de mis conejos, lo confieso tengo dos conejitos negros)

Esta planta ha sido para todo un descubrimiento. Se llama inmortal y si la tocas parece una flor seca. Es preciosa. La compré en el carrefour ( el sobre de semillas) a 0,10 centimos, porque estaba a punto de caducar. Es decir caducaba antes de que se pudiera sembrar ( en primavera)...pero...milagrosamente se salvaron. Es verdad que han salido pocas pero que bonitas¡¡

Tengo todos los colores posibles...creo que no me falta ni un color... todos los ingles que pasan por mi puerta ( no hay otra cosa por aquí) ( bueno a lo mejor no son ingleses es que pa mi todo le que me hable en inglés, es inglés) Pues eso que me dicen  "Very biutiful" Que es algo asi como que bonito....( que se que no se escribe asi que es beautiful)

Que color mas bonito tienen estas petunias están que se salen......

 Tengo 20 girasoles....pero todavía no han salido todos¡¡¡

Cuando estaba mirando las flores...me encontré con esto... creo que vivir cerca del mariposario tiene algo que ver... tiene un ala rota...pobre mariposa. Pero es preciosa eh...

 Y esta que bonita...ha nacido esta semana.

 Los geranios están en su punto más bello...que coloido¡¡¡

 Tengo muchas variedades pero más quiero tener. Es un vicio como otro cualquiera.

Vista compelta del seto...

Cuando llegúe estaba pelado.... el jardinero el pobre, cada vez que me ve me mira sonriendo , es buena gente .....

 Es un paisaje distinto por la mañana y por la noche, porque algunas flores se cierran cuando se va el sol... que listas que son...

 Esta también es nueva esta semana. No se como se llama.... tengo muchas...si alguien sabe su nombre, que me lo apunte¡¡

Otra que ha nacido esta mañana. Mira que sabía yo que echar todas las semillas asi a mogollón....no era buena idea. Ahora no se como se llama cada cual. Pero eso ...está muy bonito¡¡¡

 Claveles¡¡¡ Son realmente clavelinas...tengo en tres colores¡¡¡

 Cuando llegúe ellas si estaban . Que bonitas son...tienen un color lila y son de tercipelo...

 ESte cada día está muy grande. Me gusta mezclar especies en una misma maceta. Pero es peligroso, porque sino tienes cuidado puedes mezclar una que necesita poco riego con otro que necesita riego continuo y la hemos liado¡¡¡

 Como en esta maceta. tengo zinnias, conejitos y alegria de la casa....

 Aquí se ve algo mejor...

 Una de mis flores ...la zinnia...es que es tan delicada....tan bonita...tan ....tan....

Y cada una es de un color...y de una forma diferente...

Tiene una tonalidad....ufffffff

Enamoraita me tienen¡¡¡¡

 Como los geranios....

 Esto aunque no lo parezca también es un geranio

 Esta es la inmortal...que preciosa...es una flor seca, rarisima... que se utiliza mucho para ramos, para secar. Pero no soy capaz de cortar yo na eh...

 En la misma maceta me han salido de muchos colores....

 Y cada hoja tiene una tonalidad distintas...morada...rosa...naranja oscora....

 Que envidia me da las personas que saben hacer fotos bonitas,  porque vamos...yo por mucho que lo intento....
Mira esta lila que bonita por Dios....

 Otra zinnia......

+

Por la noche, antes de acostarme, arranco las flores marchitas de la gardenia y me la llevo a mi habitación. No hay perfume mas agradable....

 Otra zinnia ( se nota que me gustan)

 Pero a quién no?????????

 Expectaculares... si es que me levanto por la mañana, voy a la terraza a tomarme el café.... y mirando lo que veo ¿Cómo no voy a empezar bien el día??

  Si tengo los colores del paraiso en mi ventana.....

Y colgada en mis paredes por supuesto¡¡¡¡¡

Le estoy cogiendo el gusto a esto de sembrar....pero claro ahora da pena, porque no puedo sembrar más no tengo espacio ni macetas. Y lo que no siembre en primavera...poco queda para el verano...

 Este girasol va a ser todo un conquistador esta claro. Todavía no ha nacido y ya están locas por él..... Si es que no se puede ser más bonito por Dios....

Otra nueva inquilina que nació hoy (bueno se abrió hoy)

 Y esta... tiene los pétalos más finos que he visto nunca. Aunque no haga viento se mueven¡¡¡¡

La calendula y la begonia están preciosas....

 Y esta es la receta de este sábado del sur.... ¡¡¡Cupcakes de piña y semillas de girasol¡¡¡ Ni que decir tiene quien me ha inspirado esta vez...